小吃这么多，你知道“福建十大名菜”、“福建十大名小吃”是哪些吗?

或许你不一定知道全，但你肯定吃过一两道。尤其是平潭著名的咸米时，也就是时来运转，它是福建十大小吃之一！

　　那么还有哪些小吃名菜呢？来看看吧，你吃过几道？

　　最早给“时来运转”取名的人叫郭祖兴，据老平潭人说，郭祖兴早年在平潭文化馆工作，后来下海到到福州开餐馆，主要菜品就是平潭菜，服务员上菜要报菜名，这位具有文学浪漫主义的郭先生想到“米时”的谐音为“时”，于是就有了“时来运转”这个吉祥的菜名。而平潭人爱吃的“油煎”，因为发音与“饺子”音相同，就有了“天长地久”这样美好寓意的名字。

　　民间还有一说，说是九十年代初期，平潭开始发展旅游招商，当时的县委书记刘嘉静对外来的宾客介绍平潭当地菜品的时候，特别强调“时来运转”与“天长地久”的吉祥名字。后来，平潭各大餐馆也就这样叫开了，成就了平潭地瓜美名传世界的传奇。

　　省餐饮烹饪行业协会于年3月至5月开展的年“福建十大名菜”等系列评选活动评选结果5月23日开始公示。

　　这个评选活动评选出了“福建十大名菜”、“福建十大名小吃”、“福建十大餐饮名店”、“福建十大名厨”四大项目。　

据了解，“福建十大餐饮名店”、“福建十大名菜”和“福建十大名厨”通过各市、县商务局和餐饮烹饪协会推荐、电视及网络征集等多种渠道报名，由福建省餐饮烹饪行业协会组建的专家评审团进行评审，专家评审团由业内专家、美食专家、消费者、大众媒体等代表组成。“福建十大名小吃”采用网络投票与专家评审团打分相结合的方式进行综合评选。

福建十大名小吃

福建十大名菜

福建十大餐饮名店

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三明宾馆

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福建十大名厨

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　　在公示期间欢迎以来电、来信、来访的方式向福建省餐饮烹饪行业协会反映情况和意见。

　　公示时间：年5月23日至年5月27日

　　公示-

　　来电来访时间：正常工作时间

　　接待部门：福建省餐饮烹饪行业协会

　　来信投寄：福建省福州市鼓楼区中山路23号西苑四层

　　邮编：

　　福建省餐饮烹饪行业协会

　　年5月23日

（via福建省餐饮烹饪行业协会）